الله يسعدكم ويخليكم يا رب
انا اول مرة بعمل ككة السويسرول كنت اخاف اعملها لغاية ما لقيت الوصفة باحد المنتديات وهي لاخت غالية جدا شذى الله يوفقها
انا ساويت نفس خطواتها بس غيرت بالحشو والكريمة والتزيين يعني من بنات افكاري التزيين وان شاء الله تعجبكم يا رب وطبقوها
المقادير
5 بيضا ت
اقل من الكأس سكر ناعم عادي (يعني نقصي منه مقدار اصبعين والكأس مقداره 200جم)
ملعقة صغيرة فانيلا
;كوب وربع دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
الطريقة...
يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
نضيف الفانيليا
ويستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ... يضاف الدقيق المخلوط بالبودر و الملح بالتدريج
أيضاف مع الخفق في الخلاط الكهربائي
وتخلط جيدا مع خليط الكيك .
يوضع الخليط في صينية مستطيلة حجمها35 في 22 خاصة بالسويس رول بعد دهنها بالزيت
ونضع ورق الزبدة عليها
تخبز الكيكة في فرن حار في الرف العلوي ولمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تقريبا ثلث ساعه وهيا جاهزة ....ماتاخذ وقت كتير يعني لا تسيبها
يعد ورق الزبدة أوالقصدير ويرش بالسكر ثم يقلب فوقه الكيك و تقطع الحواف اليابسة ويلف مع الورق المرشوش
بالسكر حسب الشكل المعتاد ويغطى لمدة 5 دقائق ...
يفرد بعدها الكيك ويدهن بالمربى أو الشوكولا أو أي حشوة أخري ثم يلفبدون الورق ... ويزين من الخارج بالكريمة البيضاء أو خليط الشوكلاتة
طبعا التزيين على ذوقكم
وممكن تحشوها مربى فقط وترشي سكر بودرة عليها
طبعا انا حشيتها بكريمة خفق مضاف الها كاكاو وملعقتين نشاء ورشيتها بالمكسرات
وان شاء الله تكون اعجبتكم كيكتنا بانتظار راكم وتطبيقاتكم يا حلوين
وصدقوني بتستحق التطبيق
منقول
